Les gâteaux sur commande
Les cakes
Dimension 18cm
| Au citron bio avec glaçage blanc au jus de citron et sirop au citron | 8 € |
| À la pistache avec pâte de pistache 100% fruit et sirop à la vanille | 8 € |
| Au chocolat 70% de chez VALRHONA et glaçage au chocolat | 8 € |
Les macarons / 1.20€ la pièce
Entièrement fait maison
| Carte estivale (de Avril à Septembre) |
| Vanille-Rhum |
| Chocolat noir 70% VALRHONA |
| Fraises du Périgord et menthe du jardin |
| Citron vert et gingembre |
| Cassis |
| Carte hivernale (de Octobre à Mars) |
| Vanille-Rhum |
| Chocolat noir 70% VALRHONA |
| Pistache |
| Praliné Pécan |
| Praliné Cacahuète |
Les entremets / 5.50€ la part
À partir de 4 personnes minimum
Aux fruits frais
| Fraisier | Aux fraises du Périgord, avec génoise maison, crème chantilly mascarpone, confit de fraises et fraises fraîches. |
| Framboisier | Avec génoise maison, crème chantilly mascarpone, crémeux de framboises et framboises fraîches. |
| Multifruits | Avec fraises du Périgord, framboises, myrtilles et mûres, génoise maison, crémeux framboises, confit de fraises et crème chantilly mascarpone. |
Aux cerises confites
| Forêt noire | Avec biscuit chocolat noir, crème chantilly mascarpone, cerises confites, kirsh et copeaux de chocolat. |
Au praliné "maison"
| Paris-Brest | Pâte à chou, crème mousseline au praliné amandes-noisettes, noisettes torréfiées, praliné maison et amandes effilées. |
| Succès | Biscuit dacquoise aux amandes, mousseline au praliné amandes-noisettes, sucre glace. |
Les tartes aux fruits / 5€ la part
À partir de 4 personnes minimum
| Tarte aux fraises | Pâte sucrée à la poudre de vanille, crème pâtissière légère, fraises fraîches et gel de fraises. |
| Tarte aux framboises | Pâte sucrée à la poudre de vanille, crème pâtissière légère, framboises fraîches et framboise curd. |
| Tarte multifruits | Pâte sucrée à la poudre de vanille, crème pâtissière légère, pêches, brugnons, fruits rouges selon arrivage. |
Number ou Letter cake / 6€ la part
À partir de 6 personnes minimum
Composé d’une pâte sucrée et de crèmes aromatisées selon le choix du client (arômes naturels, chocolats, fruits frais) agrémentés, selon les saisons de gel, de compotée, de crémeux et de petits biscuits ou macarons.
Ce gâteau est idéal pour fêter un anniversaire ou un évènement unique (mariage, baptême, fiançailles). Chaque gâteau est confectionné à la carte, avec des produits frais, sans sucre ajouté ni colorant artificiel.
Pavlova individuelle / 4.50€ la part
Meringue, crème chantilly mascarpone, crémeux de fruits rouges et fruits frais (fraises, ou framboises, ou multifruits, ou pêches,brugnons abricots)
